1-oktanol jest rodzajem substancji organicznej o wzorze chemicznym C8H18O.Jest słabo rozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalny w alkoholu, eterze, chloroformie itp. Jest to nasycony alkohol tłuszczowy o prostym łańcuchu, zawierający 8 atomów węgla.Jest to bezbarwna, przezroczysta ciecz w normalnej temperaturze i ciśnieniu.1-oktanol może być stosowany jako przyprawy, oktanal, kwas oktanowy i ich surowce estrowe, może być również stosowany jako rozpuszczalniki, środki przeciwpieniące i dodatki do olejów smarowych